Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Versinthe La Verte abszint felülvizsgálata a Liquoristerie de Provence-ból

Versinthe La Verte Abszint felülvizsgálata

A mi sikerünket követve , úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk az eredetileg tesztelt márkákat. Az egyik érdekes akvizíció a Versinthe La Verte volt, egy zöld abszint .

Ezért a Versinthe La Verte Absinthe lesz az első áttekintésünk tárgya, ahol a következő témákat vizsgáljuk:



A Versinthe La Verte áttekintése

  • Szeszfőzde: A Liquoristerie de Provence
  • Kifejezés: Verstinthe La Verte Absinthe
  • Vidék: Provence, Franciaország
  • Szín: Zöld
  • Erő: 65% ABV
  • Árazás: $ 25/50 cl [ ]

Az 1999-ben, az abszint legalizálásának előestéjén alapított La Liquoristerie de Provence-tól működik az Aix-en-Provence közelében található Bouches-du-Rhône területen. Különböző ánizsízű termékek előállítása a lepárló büszke arra, hogy a tilalom feloldása után az elsők között forgalmazza az autentikus abszintokat.

Következésképpen a Versinthe tartalmaz egy sor abszintot, amelyek először egy tiszta „blanche” fajtával kezdődtek. 2012-ben végül piacra dobták a La Verte-t és a díjnyertes, hagyományosan készített zöld abszintot. A lepárlót azóta a francia kormány „Entreprise du Patrimoine Vivant” (Living Heritage Company) néven ismeri el.


Versinthe La Verte abszint palack ég háttere

Shop Liquoristerie de Provence Online

Versinthe köpeny és merőkanál

Hogyan szolgáljuk fel és vigyük fel az abszintot


Először is, nem vagyok teljesen biztos abban, hogy a Versinthe természetes vagy mesterséges színű-e. Bár azok mesterségesen színezett, ez egyszeri lehet. Ezért ez alkalomból a kétely előnyét adom Versinthe-nek.

Kezdeti megjelenés

Versinthe La Verte abszint kanállal hígítatlanulÚgy tűnik, hogy Versinthe természetes színnel büszkélkedhet, pazar, bár árnyalt smaragd árnyalattal. Míg a színek mélyek és feltűnőek, az enyhe csillogások és ingadozások a klorofill természetes jelenlétét jelzik.

Ezenkívül a folyadék nem tűnik gyengének vagy vizesnek, és nem is túl nehéz, ami megfelelő macerációs periódust jelez. Hasonlóképpen, a tartalma nagyon tiszta, szuszpendált részecskék vagy keményítők jele nélkül. Ennek ellenére a palack alján nagyon könnyű üledék található, ami tovább jelzi a természetes színeződést.

Ha bármikor nem egészen biztos abban, amire gondolok, irány a mi oldalunk ahol részletesen elmagyarázzuk a gyártási folyamatot.

Versinthe Louche minőség

Versinthe La Verte abszint Louche utánAmint azt a fentiekben hivatkozott abszint útmutatónkban felfedeznéd, a louch az a folyamat, amellyel vizet adunk az abszinthoz, ami az ivás hagyományos módja. Valójában az észlelt ouzo-hatás sokat elárul az abszint minőségéről és természetes tulajdonságairól.

A Versinthe louche meglehetősen gazdag, ugyanakkor áttetsző ahhoz, hogy fényvisszaverő felületet hozzon létre. Hasonlóképpen, a pohár alján borostyán árnyalatok jelennek meg, ami kiváló jel.

Továbbá elégedetten látom, hogy a louch nem túl lapos vagy tejszerű, ami az ánizs visszafogott használatára utal. Ezenkívül ez sem túl vékony, és meglehetősen sok fényt ragad meg, amely áthalad az üvegen.

Versinthe orra

Versinthe La Verte abszintszagúHagyományosan az abszintot szaglás után kell szagolni, mivel ez megnyitja az aromákat. Szeretem azonban az illatát előtte és utána összehasonlítani az evolúcióval. Általában az orromnak éppen megfelelő ideje van a pihenésre, mivel az abszintot hígítják, így a második orrozáskor nem vak.

A Versinthe lustálás előtt meglepően fűszeres. Orra köménymagból, édesköményből és egy csomó mézből áll. Érdekes módon utólagosan fejlődik, és valóban megnyílik, hogy felfedje az aromás jegyzetek tábláját.

Bár az ánizs jelen van, meglehetősen visszafogottnak érzi magát, ürömöt hozva az előtérbe. Ezek azonban meglepően finomak, ami üdítően tiszta tavaszi aromát eredményez, fűszeres és virágos kivitelben.

Versinthe La Verte ízei és szája

Versinthe La Verte abszint hígítvaAmint fentebb észrevette, egy kis barna cukorkockát használtam, amely valószínűleg nem ajánlott kóstolós áttekintéshez. Viszont nagyon jól ismerem a Versinthe-t, most már csak egy kis hozzáadott édességre van szükségem személyes ízlésemhez!

Nem vagyok biztos abban, hogy a puristák hisznek-e abban, hogy a fehér cukor jobb, de én inkább a barna cukrot használom, mivel természetesebb édességet kínál.

Valójában a Versinthe nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ami a hagyományos termék jellemzője. Az üröm enyhe keserűséget kínál, amely megalapozza a szellemet. Eközben az édeskömény és az ánizs aprólékos használata hozzájárul fűszeres édességéhez. Összességében az ízek meglehetősen kiegyensúlyozottak.

Ami a szájérzetet illeti, enyhén fanyar és szárító, de mégis elég frissítő is. Ahogy várható, a csökkent abszinthasználat miatt nem különösebben szúrja a nyelvet. Hasonlóképpen, nem érzi túl nehéznek, és éles, frissítő hangot megtart.

A legjobb párosítás a Versinthe La Verte Absinthe-vel

Versinthe La Verte abszint, üveg, kanál és vízAz abszint étellel vagy dohányzással való párosítása kétségkívül elég nagy kihívást jelenthet. Mivel jellegzetes ízprofilja van, gyakran ütközik a harapnivalók és a szivarok többségével. Apéritifként élvezheti az abszintot néhány sós snack mellett, például perec vagy mogyoró. Inkább csak azt, hogy egyedül legyen, és élvezze az ízeit.

Ellenkező esetben van egy kicsit több wiggle szoba a szivarok szempontjából, amelyeket párosíthat vele. Tekintettel arra, hogy kissé keserű és kissé fűszeres, az enyhe és közepes testű szivarnak kell lennie a legjobb megoldás.

Személy szerint valami meglehetősen enyhe dolgot választanék. Valójában egy Connecticut burkolattal ellátott szivar kiváló lehetőség lenne, tekintve, hogy a krémessége meghosszabbítja az abszint sima profilját. Alternatív megoldásként valami kicsit pikánsabb is működhet.

Ennek fényében ajánlanék valami olyasmit, mint a vagy akár egy EP Carrillo Encore.

Általános tapasztalat és ár-érték arány

A Versinthe címkéje érdekes megközelítés, amelynek során egy abszint kanálra akar hasonlítani. Igaz, hogy nem vagyok egy nagy rajongó, és úgy érzem, hogy nem tűnik túl vonzónak.

Ennek ellenére egyértelműen meg van jelölve, a hátlapon pedig minden olyan információ megtalálható, amelyre valószínűleg szüksége lehet. Hasonlóképpen, az üveget megbízható parafa felső rész zárja le, nem pedig csavaros kupak, ami mindig jó jel.

Ami az abszint értékét illeti, még az USA-ban is rendkívül olcsó, ami valóban ritkaság! Egy 50 cl-os palack valószínűleg 25 dollár körüli összeget fog megtéríteni. Eközben a teljes méretű 70 cl csak 30 dollárba kerül.

Kihívás lesz megtalálni az italboltokban. Azt azonban észrevettük, hogy mindkettőn elérhető szintén . Ahogy a név alapján is kitalálhatja, ez utóbbi valami szakember!